Los puestos de personal de cocina no se les permite llevar anillos, relojes, etc, no se les permite permanecer largos cabellos, las u?as largas. , Refrigerador, gabinetes de almacenamiento, campana extractora de humos, alcantarillado, etc deben limpiarse todos los días, la pared debe estar limpia todos los días, preste atención a la higiene. En tercer lugar, el personal de cocina que sacaría de la comida de la cafetería, utensilios, especias siempre ser castigado por robo. Tráfico estrictamente debe marcar cada uso de puntos de fuego para asegurar que las diversas partes del petróleo, el gas, la electricidad, el agua, el fuego apagado, atornille las puertas y ventanas de canal. Verduras enjuague con agua corriente durante al menos 20 minutos, mariscos y carnes deben ser procesados ??por separado, limpiado se, almacenarse por separado. Se han encontrado anomalías, como las verduras, la carne, o de otro tipo no básicos deterioro de los alimentos